La spiruline

Coucou mes petits brocolis

Le dernier article dans la rubrique alimentation était sur la B12. Comme beaucoup, j’ai cru à tord que je pouvais remplacer la B12 par la spiruline. J’ai donc décidé aujourd’hui de te parler de cette algue.

spiruline

Qu’est ce que la spiruline? 

La spiruline est une algue qui existe depuis plus de 3 milliards d’années ! Elle a su se défendre et traverser les siècles avec tous les changements climatique, c’est dire si cette algue est vraiment impressionnante. Il existe plus de 1500 espèces d’algues bleues, et 36 espèces de spiruline sont comestibles. Aujourd’hui, elle est cultivée un peu partout dans le monde, là où le climat le permet. Elles ne font l’object d’aucun traitement, normalement, et du coup, elles sont juste séchées au soleil après la récolte.

La composition : 

La spiruline est considérée par beaucoup comme étant un super-aliment car elle contient une mine de nutriments. Voici la liste ici.

Mais il y a de la vitamine B12 dans la liste ! 

Et oui, je sais, je t’ai dit que la spiruline ne pouvait pas remplacer de la B12. Mais alors pourquoi ? On peut constater qu’il y en a bien dans sa composition.

Des essais cliniques, ont été réalisé pour déterminer si la spiruline pouvait être efficace dans la prévention d’une carence en vitamine B12. Ces essais ont montré que malgré la teneur en vitamine B12, celle-ci était très mal absorbée par le corps humain et ne nous protège donc pas contre cette carence.

lonar-spiruline-spiform

Existe-t-il des bienfaits? 

Alors oui, il existe de nombreux bienfaits dans la consommation de cette algue.

Elles contiennent beaucoup de protéines, de fer, de caroténoïde, d’acides gras et d’antioxydant.

Des études ont montré de bon résultats sur le réduction d’anémie et le renforcement du système immunitaire entres autres.

Elle est donc recommandée pour les sportifs, les convalescents, pour les femmes aux règles douloureuses…

Personnellement, je n’arrive pas à la consommer en poudre ou en paillette dans des recettes de smothie, le goût iodé y est trop prononcé pour moi. Du coup, j’en prends en comprimés sous forme de cure de 3 semaines.

Prends soin de toi, pluie de bisous verts… à demain

LaJu Veggie

Sources :

vive la B12

Mr Ginseg

Passeport santé

La spiruline de Haute Saintonge

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